てぃーだブログ › 沖縄発みなみかぜ ♪

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Posted by TI-DA at


調理の仕事をしていて 自宅ご飯に没頭 ・・・ 手作りが趣味です^^ 発酵に興味津々

2022年11月24日


塩麹
醤油麹
トマト麹 ただいま熟成中 これで一週間くらいかなぁ 

毎日愛情持って混ぜ混ぜ・・・ 多分放置したら ダメになってしまいます
いつも構ってほしい かまってちゃん^^


無調整豆乳・・・豆乳選び大事です 前回●文の無調整豆乳で失敗しました


今回は 玄米の菌がしっかり 働いてくれるように 少量の水でモミモミ ゴシゴシ
明日にはしっかり 固まって 立派な豆乳ヨーグルトに変身していますように・・・


うにげ〜さびら


みじかな素材を使って 手作り調味料作り中
今回は 乾物を使って 無添加 だしの素を・・・


左は しいたけと煮干しのパウダー
右は 鰹節と 小エビ・・・
全部合わせて自分家の味でも良いかと・・・

どんな味になるのかなぁ まるで科学の実験みたい 料理と科学は 似てるようで似てる^^
だから面白い ・・・






とりま・・・これ  これも縁

2022年10月27日

Posted by iku at 03:18 Comments( 0 ) ご縁
https://www.mzdao.jp/ff.html?c=ar3gg8

少しだけ夢を見てみた

いいよね^^ 楽しそうだし って

去年一昨年と 痛い思いをしてきた私がいう・・・ 笑

タグ :MGDAO



いってきたよー宮古島

2022年08月01日

あれから
宮古島を経て 本島に戻ったら…
コロナ感染者の数がやばいことになっていた

そして
我が家も 家庭内にて感染
今年二度目の家庭内クラスター
10日ほどの隔離期間

幸い?ファミリー4人中 3人が感染したが 初期に高熱をだし直ぐに熱はさがり元気な陽性者

大人は良いが 元気な子どもには辛い自宅謹慎 

職場での感染なのか
子どもたちの学校 学童なのか定かではありませんが二度も我が家を襲うとは

それでも
誕生日を迎えた宮古島はあまりに楽しくて

余韻に浸ってはまた行きたいなと思うのでした

10年ぶりの宮古島 天気に恵まれ 
なかなか作れなかった次女との楽しい時間


初のジェットスター 那覇空港でのお見送りに感動



いよいよ 下地空港 \(^o^)/わーい来ちゃった








早速通り池 あのひ見た時とおなじ 不思議な空気のながれる空間




あの頃まだ繋がっていなかった伊良部大橋
なんでこんなにぐにょんぐにょんなのかは謎ですが つながってるぅ〜



みやこじままもるくんの背後に広がるひまわり畑
画像的にこれを採用したということは 笑笑
まもるくん却下   残念



アダンの葉の芸術家
すべてオリジナルのデザインだそうです
ちとお値段が高くてゲットならず 残念



次女と2人シュノーケリング
泳げないので 波打ち際で 浮いては打ち上げられるを繰り返し それでも楽しかった

お昼ご飯はばななリーフにつつまれたお弁当
香辛料たっぷりで かなりハマる味
また 食べたいなぁ



そして 期待の宮古そば
麺の中にかくされたお肉をさがして パクッ
大変美味しゅうございました


最終日 娘っ子の仕事風景を目に焼き付けるため
1人ぶらりと前浜ビーチ 遠くから 垣間見る仕事風景に頑張ってるなとほくそ笑む


最終日 飛行機の離発着を見たくて渡った下地島
タイミングあわず飛行機は見れなかったけど 青い海と高く青い空が本当に美しかった




2022年 今日で58歳 

2022年07月08日

・・・
朝一届いたメッセージは 孫たちからの 「おめでとう〜でした」嬉しいね〜

そして10数年以上前に一緒に仕事をしていた 管理栄養士さん あやの〜と
さらに遠くアメリカから届いた 幼馴染のキム さらには
同じ日に生まれた snsつながりのギター弾き たかとっさんからも届いてました

微妙なお年頃なので 最近では全て非公開で ひっそり過ごすことにしてますが 覚えてくれている人が家族以外にもいることが本当に嬉しい ありがとう 今私がここで元気に孫らと過ごせるのも 全て 遠くから 近くから 見守り 支えてくれた方々のおかげです 

今日は 
私をこの世に送り出してくれた 今は亡き父と母への感謝の日にしたいと思います

58歳になる 今日 現実の慌ただしさから脱出

宮古島へ出張中の娘っ子のところへ 現実逃避と 癒しを求めて旅立ちます
父と母への感謝を胸に 旅の時間を過ごします 

なんと今回の旅行は  娘っ子2からの誕生日プレゼントですって ・・・
2泊3日 
似た者同士親子 ぶつかり合う事いっぱいの中 初の試み・・・さて楽しい島満喫時間になりますように

私たち親子にとっても 思い出深い時間が過ごせるよう楽しみにしています わ〜い わ〜い

宮古島 なんと10年ぶりです・・


下地空港は閉鎖され 大型旅客機の最後のタッチアンドゴー開催年という思い出深い年に行ったっきりです
伊良部大橋もまだ建設途中で 繋がっていなかったし・・・なんか 嬉しくて仕方ない
あれ〜 あの頃は 宮古から下地まで フェリーで行ったのかなぁ 思い出せない・・笑

いざ出陣  ・・・ とりあえず 下地空港を目指します

那覇空港へは 長女が 仕事の調整をしてくれて 送ってくれるそうです 
少し早めに出発して 空港で一緒にご飯したいと思います

旅の思い出がそのまま ブログ復活へつながっていくと嬉しいな・・・




島ぞうりほりほり・・・

2021年05月25日

Posted by iku at 23:50 Comments( 0 ) 島ぞうり
緊急事態宣言です。


なんだかんだとあのロックダウンから一年が経ちますね
ずいぶん長い期間 私たちは 出口の見えない コロナというトンネルから抜け出せずにいます

街を歩けば人が溢れ 商業施設では すれ違う人の肩がくっついてしまうほど密な世界
それが当たり前だと勘違いしていました

街から人が消え 深夜遅くまで稼働していた眠らない街からはいつの間にか 人が消え

人々が 見えないコロナを恐れて 何処へも行かない 誰とも会わない を実践している

それは 一時的なことなのだろうと余裕ぶちかましていたら・・・ あっと言う間の一年です

そしてそれは まだまだ おさまりそうもない気配
確実に 歴史に残る時代を私たちは生きている

どんな時代でも 泣く人あれば 笑う人だっている 出口の見えないトンネルの中で 見えない先を悲観するのではなく トンネルの中で手に触れたものから 小さな幸せ探しの達人になりたいと思います

昨日 久しぶりに 島ぞうりをほりほり・・・

アビーロードの入り口に 釣り下がっている。をイメージしながら 
アンパンマンじゃ ダメだよなぁ。。。ってことで 色々と妄想しながら・・・
これも違うような気がするけど・・・笑 アニメよりはこっちかな



先日 久しぶりに吉澤直美さんから 手作りのトマトケチャップを教えてもらいました


私の今を決めるカードです 
自分自身の感を信じなさいと言うメッセージを頂きました


貫いていきたいと思います




なんだかんだと…

2021年02月25日

Posted by iku at 05:39 Comments( 0 )
束の間のコロナ時間家族時間取り戻し中は 儚くも錯覚

穴あき時間は 埋められない
過去は変えられない 改めて
いろんなことを思い出すきっかけになってしまった

陣痛の痛みと同じで 痛かった過去は時間がたつことで薄らいでいくんだとおもったけど 儚い想いのなか えぐられる気持ちで年を越すことに

お金のこと 女の事 義母の葬式の事
いろんなこと思い出した

その全てに彼の周りの人が絡んでいたことも


最終的に 
所詮…って 娘に教えられる事となった
家族時間取り戻し中は 錯覚だったと訂正 笑笑




距離感

2020年11月09日

Posted by iku at 20:43 Comments( 0 )

娘作

家族の時間を取り戻し中


誰にだってある 良い距離感


ドングリ拾い・・・56歳の青春 山登りにハマる

2020年11月09日



どんぐりコロコロどんぐりこ・・・
お池にはまって さぁ大変
ドジョウが出てきて 「こんにちは」
坊ちゃん一緒に遊びましょ

久々投稿 すっかり ブログの書き方を忘れてしまったいます
2歳の孫が最近口ずさんでいるブーム童謡
可愛らしい 舌ったらずな発音で 一生懸命歌っているその姿の愛くるしいこと

しか〜し 画像は その口ずさんでいるものとは 違う

最近のバァバのマイブーム 山登りです 笑 56歳目覚めました! 

じゃなくて・・・
ひょんなことからどんぐり拾いにいくことになり どんぐりイコール 山登らないと拾えないことから 一番近場の山を選び
登ってみたら 意外や意外 左右崖っぷちや 急降な上り坂だったり下り坂だったり 斜面を切り崩して作られたような階段みたいな段差が なんともスリリングで楽しかったりして

無計画に 訪ねた 国頭にある積み木ワールドのある 山を 遭難しそうな勢いで どんぐり探しに入ってしまうという
ステイホームからの解放

解放されたいと願いつつ 今尚 毎日のコロナ情報にビビりまくりながら 人混みを避け 
自然界を目指し子どもの情緒を発達させながら バァバの足腰を鍛えています

どんぐり!すごいでしょ
山に入った時間が少し遅かったので もう残ってないかもと諦めて拾いに入ったのに こんだけ拾ってきました
石川岳・・・沖縄でもどんぐりあるんですね^^




2歳の孫を背にうんとこしょ どっこいしょ 56さい頑張りました
途中 膝がガクガク 足が上がらなくなってきたので 娘っ子とバトンタッチしました
娘っ子の背は心地よかったのでしょう すぐにスヤスヤ 
息を切らせながら ロープを使い 滑らないように 落ちないように 転ばないように気をつけながら 登った山の 登りほとんどを寝て過ごしていました





下りはパワーアップ 背から飛びだし 自力で急な下り坂を 左右の崖が 背丈ののび太草で覆われていたせいで 怖いもの知らずの2歳児が ジャンプしたり 勢いよく走ったりしている姿をヒヤヒヤしながら 追っかけ回して降るというなんともハードな山登りになりましたが ほんと楽しかったです
山に入る寸前に 出会った外人さんグループ 中の日本人女性 子供は無理ですって言ってたけど やったよ〜
山は本格的でちょっとビビったけど 登り遂げました




山頂で食べたおやつのお菓子 美味しかったね〜



そして 収穫したどんぐりは 石川青少年の家のスタッフさんより 食べられるよ〜っていう言葉をきき
早速 一晩水につけ 汚れを落としてから 茹で炒り 私の口へ 投入〜❤️


美味しい〜 殻を割ってみると まるでピーナツのような形の身が・・・
中から その身をほじくり出して 口へ投入〜 どんぐりって どん栗って 栗の仲間だったのね
ちょっとコリコリした食感でしたが お味は 甘みの少ない栗そのものでした

全部食べてしまいたい気分ですが 6歳孫が学校へ持っていくというので 我慢
どんぐり拾いの楽しさにはまり しばらく 山登りは続きそうです

石川岳 
【名  称】 沖縄県立石川青少年の家
【所在地】 〒904-1106 沖縄県うるま市石川3491-2



大変美味しゅうございました^^
 


娘っ子 早めのバースデー

2020年10月21日

Posted by iku at 00:28 Comments( 0 ) ご縁

久々ホリホリ
花王石けんが変身


ローケーキを手作り販売している シズさんにお願いして作ってもらいました
美味しそう〜💕





最近マイブームの長距離散歩 アスファルトの隙間や 塀の陰から顔を覗かせる雑草たち

いつもなら車で見向きもせずに通り過ぎるところ
車社会沖縄

たまには歩いてみるのもいいものだ

2歳児のお供をして3時間耐久テクテク

自宅から1時間半もかかる場所にあるお兄ちゃんのそろばん塾からのテクテク帰宅

遠く離れた公園から2人テクテクなど

どんなに歩いても抱っこと言わない体力に脱帽

恐るべし2歳児 最近太ももの🦵前頭部分に筋肉がついてきた






いちご狩り

2020年03月16日

Posted by iku at 21:26 Comments( 0 )
初のいちご狩り
元を取る気で参加しましたが

むりでした















早くコロナがおさまってくれないかなぁ



一気にアップ

2020年03月14日

Posted by iku at 22:39 Comments( 0 )

アフター

毎年恒例のリビングの椅子の張り替え

今年は手抜き感満載

留めたはずのネジがポロポロ落ちる

カバーに使用の布は 孫の喜ぶ顔を連想して ワニ!

そろそろ土台の版を作り変えないとな


モッズ35周年 おめでとう

2020年02月11日


モッズ35周年
ひさびさナイフを握ってみました


そして今日
またまたホリホリ






令和を迎え 新しい環境で仕事…

2019年05月11日

Posted by iku at 00:13 Comments( 0 )
令和を迎え
新しい環境で仕事を始めた

新規立ち上げ保育園

この歳で 立ち上げに関われるありがたさ

しかし 立ち上げはパワーを伴う

どろんこだらけの子供達

大きな芝山をかけまわり

おおきな口で真っ白なご飯を頬張る

油不足で 動かなくなっていた体のあちこちが ミシミシと錆を落としながら動き出す

よっしゃ

友人ガンジーくんの作品から













感謝!







仕事卒業 私のゆいクリニックが終わった

2019年02月20日

Posted by iku at 00:20 Comments( 0 )

5年務めた仕事 卒業しました

いろんなことがありました


結婚するんだってねおめでとうというメッセージが届きましたが そんなことしません

火のないところに煙は立たないといいますが 煙はどんなところにもたつんだなぁ〜と思ってます

有給消化中

のんびり身体メンテをしようと思ってましたが のんびりできる性分じゃないから
あれやこれやと呼び出され
フルタイムで働いていた以上にバタバタです




福島へ

2019年01月12日

Posted by iku at 00:01 Comments( 0 ) 島ぞうり



福島へ


ニンジンのお花・・・ベジタブルブーケ

2019年01月12日

2019年 あけましておめでとうございます

2019年01月01日

Posted by iku at 00:06 Comments( 0 ) ご縁

新しい年がはじまりました

元旦から 3連勤お仕事です 

とりあえず 
ねま~す 


2018年最終日

2018年12月31日

Posted by iku at 23:59 Comments( 0 )
/(^o^)\ナンテコッタイ 風邪っぴきで 最悪コンディションですにゃん
来年は ますます よい年になりますように

ティーダブログから  ブログ開設 10周年おめでとうのメッセージ

10年の節目を迎え

以前のように SNSを 大いに活用していきたいと思います

いよいよあと3分で 新しい年です

生と死を考えさせられる一年でした
その前は健康について思う年でした

新しい年は ・・・さてさて

心機一転 54歳にして職場が変わります!

どうなることやら 

楽しい新天地であることを期待しています



退職届提出

2018年12月28日

Posted by iku at 02:37 Comments( 0 )
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今日は職場へ退職届を提出

はい わかりましたって…なんてあっけない

たくさん課題を与えてもらって
いろんな経験をさせてもらったおかげで
次へつなげられた

今よりも期待をかけられて

きっと定年までに最後の職場かな
充分期待に応えられるように頑張ろうっと

なんだか ワクワクが止まりません



昨日は 別れた旦那の還暦祝い
孫が生まれてから こんな機会がなんて多い

普通って

時間のなせる技

とりまおめでとう㊗️




ブログを書くぞといきごんでみても///

2018年12月26日

Posted by iku at 01:54 Comments( 0 )



三日坊主にすらなれず・・・文章力のなさが ほとほと情けなくて ついついおっくうになる・・・
学生並みに 日々のあれやこれやを つらつらと 書き綴っていたころが懐かしい

クリスマスが終わりました
今年のクリスマスは ・・・ 孫2と 娘っ子二人と 娘婿と・・・そして 元だんな 笑

孫が生まれてから みんなで集まる機会が増えました

それぞれに 自分の道を開き それぞれが よい距離を保っているような気がします

明日は 元だんなの還暦祝い 笑
娘婿は 不参加ですが 明日も おなじみの顔が勢ぞろい

ちょっと気になる 和食屋さんへ 懐石料理をいただきに 出向きます^^

いやぁ~ よい距離感 時々ちょっと寂しくなったりしますが やらねばならないことがてんこ盛り
そんなこと言ってる場合じゃないよね

明日も 頑張ります

新年を前に ・・・
新しい年は 心機一転 新たな道を歩き始めたいと思います